Stoccafisso Reidratato.
In occasione del 130° anniversario, la Unifrigo Gadus SpA si presenta al mercato con un esclusivo e innovativo progetto, reso operativo dopo una accurata fase di studio durata circa 2 anni.
La nostra offerta si caratterizza con un’ampia gamma di prodotti dissalati e reidratati pronti per essere cucinati: i ‘’PRONTI IN TAVOLA’’
Stoccafisso reidratato:
Vaschetta contenente prodotto già ‘’porzionato’’, peso variabile tra 600 e 700 gr., formato ‘’Convenienza Famiglia’’
Busta contenente prodotto intero metà pesce in baffa, peso variabile intorno al chilogrammo
Busta contenente pesce intero pre-tagliato in tranci, peso variabile intorno ai 2 chilogrammi
Busta contenente pesce intero lavorazione “alla Veneta” (da prodotto battuto), peso variabile intorno ai 2 chilogrammi
Vaschetta contenente prodotto già ‘’porzionato’’, peso variabile tra 300 e 400 gr., formato ‘’You & Me’’
Lavorazioni tipiche per il Sud Italia
Specifiche e caratteristiche
Rispetto della tradizione, un nuovo laboratorio appositamente allestito per le particolarità della nuova produzione, il controllo sistematico dei parametri del nostro "esclusivo" processo industriale e l'utilizzo dei più innovativi e performanti materiali per l'imballaggio, consentono di raggiungere uno standard produttivo ottimale che garantisce ai nostri prodotti una shelf life compresa tra i 15 e i 20 gg. a seconda del formato e della grammatura proposti.
Lo stoccafisso reidratato viene lavorato sia a ‘’trancio’’ (pesce intero) che a ‘’baffa’’ (metà pesce aperto lungo la spina/lisca).
I bisogni che soddisfiamo
L’esclusivo processo di reidratazione dello stoccafisso consentirà alla Unifrigo Gadus Spa di corrispondere al meglio alle esigenze:
della Moderna Distribuzione, tesa alla continua ricerca di nuove valenze competitive mediante l’offerta di prodotti ad elevato contenuto di servizio
di una utenza professionale preparata e competente,tesa alla continua ricerca di nuove valenze competitive da offrire al mercato della ristorazione
degli operatori professionali specializzati nella commercializzazione dei prodotti deperibili,tesi alla continua ricerca di nuove valenze competitive da offrire ai propri clienti.
A chi ci rivolgiamo
La Unifrigo Gadus SpA consente di proporre al consumatore finale un prodotto pronto per essere cucinato.
Il corretto livello di reidratazione, raggiunto dal nostro accurato processo produttivo, garantisce:
al Trade un’offerta in linea con il massimo rispetto della ‘’tradizione’’, unitamente ad una gestione del banco semplice ed efficace, limitando fortemente le rotture di stock e i possibili sprechi
al ristoratore il massimo rispetto della ‘’tradizione’’, unitamente ad una ricettazione eccellente e senza sprechi in fase di preparazione.
ai Distributori di Prodotti Freschi e Freschissimi un prodotto in linea con i requisiti dell’offerta di ‘’servizio’’ tipica degli operatori del settore.
Un ulteriore ‘’tassello’’ per consolidare un rapporto di ‘’fiducia’’ basato sulla consapevolezza del cliente di trattare con uno ‘’specialista’’ del Fresco, nell’ottica di rafforzarne ulteriormente la ‘’fedeltà di acquisto’’.
