Baccalà

risotto al baccalà

Risotto al baccalà

Il risotto al baccalà è un piatto molto speciale, anche se semplice da realizzare, in poche mosse otterrete un primo profumato, saporito ed elegante. Perfetto da presentare anche durante una cena formale in cui si vuol fare bella figura. Di certo verrà apprezzato da chi ama in modo particolare questo ingrediente, che un tempo era

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Baccalà gratinato al forno con mandorle su vellutata di patate

Ingredienti per 4 persone – 4 pezzi da 200gr di baccalà Marca Scudo– 20 g di mandorle tritate– 20 g di mandorle affettate– olio EVO q.b.– aglio in polvere– pane tostato e grattugiato– pepe nero q.b.– prezzemolo tritato q.b.– timo q.b.– maggiorana q.b.– zeste di 1 limone Per la vellutata– 2 patate– 200 ml di

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