Ricette Excelsior

Questa è la ricetta 4 stagioni: fresca d’estate, calda d’inverno. È la più versatile delle nostre proposte, per te che ami prenderti il tuo tempo per preparare con gusto e coccolarti. Ingredienti per 4 persone – 400 g Baccalà da dissalare Excelsior– 2 mele verdi– olio al bergamotto (olio + bibita al bergamotto)– 2 fette […]

Per quelli che vogliono prendersi cura del prodotto dall’inizio alla fine e assaporare la tradizione in ogni sua parte. Un procedimento semplicissimo, che però ti farà prendere cura del Baccalà. Ingredienti per 4 persone – 320 g Fusilli (o altra pasta corta a piacimento)– 300 g di Baccalà da dissalare Excelsior– 200 g fagiolini freschi–